Galactomannan
Catalogue No.K-GALM
Phương pháp quang phổ UV nhận biết Galactomannan trong hạt các loại đậu, thực phẩm và các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật

Nguyên tắc phản ứng (Principle):
                                        _{(β-mannanase)}

(1)  Galactomannan + H₂O →  Galactomanno-oligomers

                                               _{(β-mannanase + α-galactosidase)}
(2) Galactomanno-oligomers + H₂O  →  D-Galactose + Manno-oligomers

                     

                                    _{(β-galactose dehydrogenase)}
(3)  D-galactose +NAD⁺   →   D-Galactose acid + NADH + H⁺

·    Số lượng (kit size): 100 thử nghiệm mỗi kit
·    Phương pháp (method): Phương pháp quang phổ ở bước sóng 340 nm
·    Tổng thời gian thử nghiệm (total assay time) : ~ 80 phút
·    Giới hạn phát hiện(  detection limit) : 1-100%  trọng lượng mẫu
·   Mẫu ứng dụng (application examples): các loại hạt, bột xay mịn và thành phần thực phẩm
·    Phương pháp chứng nhận (method recognition): novel method (phương pháp mới)

 

Ưu điểm (advantages):
-    Galactose dehydrogenase có trong kit thử
-    Giá thành hợp lý
-    Thuốc thử ổn định hơn 2 năm kể từ ngày sản xuất
-    Bộ kit thử có sẵn enzyme (only enzymatic kit available)
-    Phương pháp thử đơn giản
-    Kèm theo các tiêu chuẩn