Acetic Acid (Acetyl - CoA synthetase manual format)
Catalogue No. K-ACET
Phương pháp quang phổ UV (manual format UV) nhận biết Acetic Acid trong thực phẩm, đồ uống và một số nguyên liệu khác.

 Nguyên tắc phản ứng (Principle):
                              (acetyl-CoA synthase)
(1)Acetic acid + ATP + CoA → acetyl-CoA+AMP + pyrophosphate
                                                    (citrate synthase)
(2) Acetyl-CoA + oxaloacetate + H₂O    →   citrate + CoA
                           (L-malate dehydrogenase) 
(3) L-Malate + NAD⁺       →   oxaloacetate + NADH + H⁺

•  Số lượng (Kit size):  53 thử nghiệm mỗi kit
•  Phương pháp (method): Phương pháp quang phổ ở bước sóng 340 nm
•  Thời gian  phản ứng (reaction time) : ~ 14 phút
•  Giới hạn phát hiện (detection) : 0.14 mg/L
•  Mẫu ứng dụng (application examples): rượu, bia, nước giải khát, trái cây và nước ép trái cây, giấm ăn, rau quả, dưa chua, các sản phẩm từ sữa (như phô mai…), thịt, cá, bánh mì, các sản phẩm bánh nướng, nước xốt cà chua, nước chấm, xốt mayonnaise, trà, dược phẩm (như thuốc ở dạng dung dịch…),  công nghiệp dệt may, công nghệ sản xuất giấy (và cardboard), thức ăn chăn nuôi và một số nguyên vật liệu các ngành khác ( như công nghệ sinh học, kiểm nghiểm mẫu …)
•  Phương pháp chứng nhận  (method recognition):
Methods based on this principle have been accepted by EN, ISO, ICUMSA, IFU, MEBAK, and in D and NL

(Phương pháp dựa trên nguyên tắc đã kiểm định  bởi: EN, ISO, ICUMSA, IFU, MEBAK, D & NL)

Ưu điểm (advantages):
-  Tiết kiệm được lượng dung dịch ACS dùng cho các phản ứng ( để ổn định các huyền phù thể vẩn)
-  PVP kết hợp ngăn chăn kìm hãm tannin
-  Thuốc thử ổn định hơn 2 năm kể từ ngày sản xuất
-  Giá thành hợp lý cho mỗi thử nghiệm