D-Lactic acid
Catalogue No.K-DATE
Phương pháp quang phổ UV nhận biết D-Lactic Acid trong thực phẩm, đồ uống và một số nguyên liệu khác

Nguyên tắc phản ứng (Principle):
                                            _{(D-lactate dehydrogenase)}
(1)  D-Lactic Acid + NAD⁺  ↔  Pyruvate  + NADH + H⁺
                                        _{(glutamate-pyruvate transaminase)}
(2)  Pyruvate + D-Glutamate   →  D-alanine + 2-oxoglutarate

·     Số lượng: 50 thử nghiệm mỗi kit
·     Phương pháp: phương pháp quang phổ ở bước sóng 340nm
·     Thời gian thử nghiệm :~ 5phút
·     Giới hạn phát hiện : 0.21mg/L

·     Mẫu ứng dụng: rượu, nước giải khát, sữa, các sản phẩm từ sữa(như cream, bột sữa, bột sữa whey, phomai, sữa cô đặc và yogurt), các sản phẩm thực phẩm có sữa (như thực phẩm ăn kiêng, các loại bánh mì, thức ăn trẻ em, chocolate, bánh ngọt và kem), giấm ăn, trái cây và rau quả, các sản phẩm chế biến từ trái cây và rau quả, các sản phẩm từ thịt, phụ gia thực phẩm, giấy (và cardboard), mỹ phẩm, dược phẩm và nhiều nguyên liệu khác (như lĩnh vực sinh học, kiểm nghiệm mẫu,…)

·     Phương pháp chứng nhận: methods based on this principle have been accepted by DIN, GOST, IDF, EEC, EN, ISO, OIV, IFU, AIJN, MEBAKand in D, NL, CH and I  

(phương pháp cơ bản trong nguyên tác này được chấp nhận bởi DIN, GOST, IDF, EEC, EN, ISO, OIV, IFU, AIJN, MEBAK  và  D, NL, CH&I)