Catalogue.No.K-TREH

Phương pháp quang phổ để định lượng Trehalose và D-Glucose trong thực phẩm, nước giải khát, và các nguyên liệu khác

Nguyên lý:

                                 trehalase

(1) Trehalose + H₂O " 2D-glucose

                            Hexokinase

(2) D-glucose + ATP " G-6-P + ADP

       Glucose-6-phosphate dehydrogenase

(3) G-6-P + NADP⁺ " gluconate-6-phosphate + NADPH + H⁺

Số phản ứng thực hiện trên mỗi kit : 100

Phương pháp  : đo quang phổ ở bước sóng 340 nm

Thời  gian phản ứng: ~8phút

Giới hạn phát hiện: ~37,5 mg/l

Áp dụng cho các mẫu: mật ong, nấm, bánh mì, bia, hải sản (mực, tôm), nước trái cây, rau trái khô, các sản phẩm từ trái cây, chocolate trắng, sản phẩm từ sữa, sản phẩm từ trứng, soup, nước sốt, chewing gum, mỹ phẩm, dược phẩm và các nguyên liệu khác... 

Công nhận về phương pháp : phương pháp mới (novel method)

Thuận lợi :

Chi phí rất hiệu quả

Các chất phản ứng bền hơn 2 năm sau khi chuẩn bị  

Phản ứng rất nhanh

Phần mềm Mega-Calc^TM sẵn có trên website để xử lý dữ liệu

Đảm bảo chất lượng