D-/L-Lactic Acid
Catalogue No.K-DLATE
Phương pháp quang phổ UV để nhận biết D- Lactic Acid / L-Lactic Acid trong thực phẩm, đồ uống và một số nguyên liệu khác

 

Nguyên tắc phản ứng (Principle):
                                         _{(D-lactate dehydrogenase)}
(1)  D-Lactic acid + NAD⁺   ↔  Pyruvate + NADH+ H⁺

 

                                 _{(L-lactate dehydrogenase)}
(2)  L-Lactic acid + NAD⁺     ↔   Pyruvate + NADH+ H⁺

 

                                _{(glutamate-pyruvate transaminase)}
(3)  Pyruvate + D-glutamate   →  D-alanine + 2-oxoglutarate

 

 

·         Số lượng (kit size): 50 thử nghiệm mỗi kit
·         Phương pháp (method): phương pháp quang phổ ở bước sóng 340 nm
·         Thời gian thử nghiệm (reaction time) : ~10 phút  (L-lactic acid)  và  ~ 05 phút (D-lactic acid)  
·         Giới hạn phát hiện (detection limit) : 0.21mg/L
·         Mẫu ứng dụng (application examples):  rượu, nước giải khát, sữa, các sản phẩm từ sữa, thực phẩm có sữa (như thực phẩm dinh dưỡng, các dạng bánh mì, thức ăn trẻ em, chocolate, kẹo và kem), giấm, rau quả và trái cây, rau quả và trái cây chế biến, sản phẩm từ thịt, phụ gia thực phẩm, giấy (và cardbroad), mỹ phẩm, dược phẩm và một số nguyên liệu khác (như lĩnh vực sinh học, kiểm nghiệm mẫu, …)
·         Phương pháp chứng nhận (method recognition):  methods based on this principle have been accepted by DIN, GOST, IDF, EEC, EN, ISO, OIV, IFU, AIJN, MEBAK and D, NL, CH & I

(phương pháp cơ bản được kiểm nghiệm bởi: DIN, GOST, IDF, EEC, EN, ISO, OIV, IFU, AIJN, MEBAK và D, NL, CH & I)

Ưu điểm (Advantages):
-         Tổng thời gian phân tích nhanh chóng (phản ứng định dạng Acid D- và L-Lactic linh động /xảy ra cùng một thời điểm)
-         D-lactate dehydrogenase phản ứng rất nhanh với hầu hết các mẫu (khoảng 5 phút)
-         Giá thành hợp lý cho mỗi thử nghiệm
-         Thuốc thử ổn định hơn 2 năm kể từ ngày sản xuất
-         Kem theo các tiêu chuẩn